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「餃子」@中国料理 芙蓉亭の写真ファミリーで営む地元密着型の中華屋さんでは接客も味も地元で最高クラス!
皮はモチモチでいて中の餡はたっぷり野菜が粗めにギッシリ
サイズは大きく正にビールのアテに「持ってこい」の逸品
この日は赤ワインにペペロンチーノで閉めではなくてビール呑んだ閉めにラーメン喰うたばい
ラーメンの素晴らしかレブーは又次回の講釈で

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「焼餃子 250円」@麺処・餃子処 TESHIの写真5.3(金・祝)11:40 柏にあるTESHIさんを初訪問。こちらはラーメン、餃子、チャーハン、一品料理などメニューが豊富に揃っている中華料理屋といった感じで、お酒も飲むことができます。まずウーロンハイと餃子、油淋鶏で乾杯です。では、餃子のレポを。

餃子はニンニク有と無を選べますが、当然有を選択。餡は肉汁が出てくるような感じではないですが、野菜多めでニンニクも効いておりシンプルに美味しいです。ニンニクは有でもそこまで強くはないですが、こちらはニンニクを別途提供してくれるので、それでニンニク感をプラスすることができます。1個あたりの大きさもそこそこあり、これで250円はかなりお得です。

その後、さらに、おつまみチャーシューなどを食べてから、〆でチャーハンをオーダーし、帰路へ。どうもご馳走様でした。

チャーハンのレビュー → https://chahandb.supleks.jp/review/1232384.html

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「焼餃子」@麺処・餃子処 TESHIの写真5月3日訪問。
一個一個がやや大きく、皮ももっちりでしっかりした餃子です。最初にニンニクの有無を聞かれたので、有りで注文。
餡は適度にジューシーでパンチもありますし、器に入ったカラシとおろしニンニクが提供されるため、味変の幅も広いです。
美味しかったです。どうもごちそうさまでした。

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「選べるラーメンBセット 餃子」@王記厨房 ニッケコルトンプラザ店の写真いわゆるチェーン店の餃子でバイトが電子レンジで温めとるだけの物
しかし値段に換算すると200円弱なのは評価出来るばい
皮も中の具もコンビニの冷凍餃子と同等じゃけん値段を考慮すると
自分で温める手間を考えたら及第点を付けられるでごわすとよ

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「水餃子セット 980円」@圓満の写真平日の12時半に到着。何かの番組でこちらの大きな水餃子が美味しいと知って、この度来店。入口はベーカリーであるが、イートインコーナーの方が大きく、実質飲食店である。奥に店主がいるが作業をしており、空いている卓席に座る。待っていてもなかなか出てこないので、作業場に行って声をかけ掲題のメニューをオーダー。15分かかるとのことで頷いたが、それは少し早めに提供された。

「そのまま食べてください」との言葉を添えられて出てきたセットは、たっぷりの玉子スープと大きめの餃子であるが、思った程大きくないと思った。餃子を食べてみると、モチモチとした皮の食感に餡のしっかりとした食べ応えがあって美味しい!厚い皮が特徴的でもあるが、その皮が小麦の風味がはっきり出ており、それが餡と相俟って旨さとなっている。そして餡は肉の旨みが目立つ。餡は肉と野菜類が別々になっており、肉はかなり細かくされた挽肉を強く固めたような仕様で、肉汁も出ているが肉本来の旨みが強い。野菜はキャベツ・ニラ・白菜で、ニラが多め。ニンニクは入っていないものの、しっかりと旨みがあった。これが3個で結構なボリュームのようにも思えるが、自身の情報と価格を考えるとサイズダウンしたのかなとも思った。いっしょに出てきた玉子スープは玉子たっぷりの仕様で、美味しく飲むことができた。

確かに大きめの水餃子で、厚い皮であるがその皮が美味しく、小麦の風味は何となくパンのエッセンスが感じられる味わいであった。餡も個性的で、肉と野菜が分けられて餡となって包まれているのが面白いと思った。これでもう少しボリュームがあるとさらに美味しく感じられるのでなかろうか。次回はこれをテイクアウト(5個750円)して食べてみようかと思う。

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「焼餃子 480円(写真は2人前)」@ホワイト餃子 柏店の写真4.16(火)19:30 柏のホワイト餃子を麺友さんと訪問。餃子2人前、ビール等をオーダーし、ビールで乾杯していると、10分ほどで着丼です。

餃子は1人前10個で、写真は2人前。見た目の通り、1個あたりの大きさが大きく、皮が厚いのが特徴的。表面はカリッとしている感じですが、皮が厚いのでモッチリとした印象のほうが強く、皮から八角の香りがするのが面白いですね。最初は不思議な香りって感じがしましたが、徐々に嵌っていきます。餡は比較的あっさりで野菜が多く、ニンニクはほぼないorまったくない感じ。大きさが大きいので、1人前10個を一人で食べれば意外とお腹いっぱいになりますね。なのでCPもGOOD。また、仕事帰りにフラッと立ち寄りたいと思います。どうもご馳走様でした。

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「焼餃子 二人前」@ホワイト餃子 柏店の写真4月16日訪問。
皮がもっちりとして厚みのあるもので、少し独特な風味がしますね。同席した方によると八角の香りだそうです。餡は肉汁が閉じ込められたジューシーなもので美味しいです。ただ、皮が厚めなので餡がやや弱めのバランスですかね。自分は醤油やラー油をたっぷりつけて頂きました。どうもごちそうさまでした。。

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「とんとん餃子 320円」@とんとん餃子 華苑飯店の写真4.14(日)17:45 皐月賞の帰りに新松戸の中華料理屋を初訪問。まずは黒霧島のボトルとよだれ鶏、餃子などのおつまみをオーダーしのんびりアルコールタイムへ。他にもおつまみチャーシューやバンバンジーなどを食べてから最後に〆でチャーハンをオーダー。なお、バンバンジーはニンニクの効いた濃厚なゴマダレが絶品で、今回食べた中で一番のヒットでした。では、こちらでは餃子のレポを。

餃子はかなり強めにニンニクが効いた餡が特徴的。焼餃子は色々食べてきましたが、ニンニクの強さは歴代ベスト3には入る味です。餡は野菜と肉のバランスがよく、割と多めに詰まっています。皮はもちっとしており、もう少しパリッと感があるとさらにいいかもです。個性的なニンニクの効いた餃子に満足。どうもご馳走様でした。

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「餃子」@とんとん餃子 華苑飯店の写真4月14日訪問。
かなりニンニクがばちっとです効いた餃子で、好みは分かれると思いますが自分はなかなか好きな味です。皮はもうすこしパリッとしていた方が好みですが、餡も多いですし、良いおつまみになりますね。
どうもごちそうさまでした。

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「単品餃子5個 380円」@ラーメンHOT めん花の写真平日(3月29日)の20時到着。久し振りに来るこの界隈で、お店の光に導かれるようにこちらに来店。以前ランチ時に行って車の出入りの多さが印象に残っていたが、この時間は1台だけ停まっていた。入店して右奥の卓席に座る。こちらの色の濃い牡蠣フライに興味があったが、既にその販売期間は終了・・・残念。別なフライ系をセットにして餃子をオーダーしてみることにする。

出てきた一皿はよくある大きさのシンプルなビジュアルという餃子で、焼きめがついているのが美味しそうに映った。餃子専用のたれがあり、それを酢と一味をぶっかけにして食べてみると、きめの細かい餡が味わいとなっていて美味しい!野菜比率が8割で、キャベツ・白菜・ニンニクの味が見えている。ただはっきりとした旨さが見つからない。大きさも小さめなので、味わうというよりお酒のお供という印象である。肉は豚肉で、餡から何となく旨さが見えているようにも思えるが、もう少しはっきり感がほしい。やはり価格を考えるともう少しボリュームがほしいと思った。皮は香ばしさがあって美味しさが見えていた。味わいには一体感があり、これを5個全部食べるとこの餃子が美味しいという印象が残った。

きめの細かい餡と焼きめの付いた皮が美味しく感じられた餃子で、丁寧に作られているようにも感じられた一皿であった。ただよくある味わいという印象が強く残ってしまい、価格を考えるとボリュームもほしいというのが正直なところである。メニューに特製餃子(5個470円)があり、大きいと書いてあったが、どの位大きいのだろうか。次回来ることがあればそれをオーダーしてみようと思う。

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